Es refrescante y dulce y repleto de nutrientes. Es un líquido trasparente extraído del coco verde.

La leche de coco es un ingrediente dulce y saludable que se utiliza en batidos, salsas, guisos y como base de curry. También es un postre útil en pudines, pasteles y flanes. Este producto (que no debe confundirse con el agua de coco) es la crema elaborada con la pulpa de un coco maduro.

La leche de coco debido a su consistencia líquida. Se destaca por ser un ingrediente especial para la preparación de curries, guisos, sopas, salteados, bebidas con o sin licor como la limonada de coco y una gran diversidad de postres.