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El Ají amarillo es la variedad de ají más usada en la gastronomía peruana. El aderezo preparado con este ají es la base de muchos platos, a los que aporta no sólo sabor, sino también color.
Se puede utilizar, entre otros, para preparar los platos tales como: Papa a la Huancaina, Causa, Lomo Saltado, Escabeche, Cebiche, Tiradito.
Además de su uso para fundir por encima de los Nachos, también puede usarse para acompañar hot dogs, añadir a hamburguesas o untar en tortillas y sándwiches.
Un ají no apto para novatos. Nos brinda una intensidad espectacular que se va diluyendo poco a poco al extremo de querer más y más.
Ingredientes: Flor de hibisco 83 %, arándano deshidratado 14 %, fresa deshidratada 2 % y aroma de fresa 1 %.
Modo de empleo: 1- En una copa vierte 50 ml de ginebra. 2- Introduce la bolsita durante 2 min. 3- Añade hielo y remueve bien. 4- Incorpora tónica, (unos 200 ml).
