La aceituna kalamata es una variedad de aceituna de mesa de color oscuro, originaria de Grecia y cultivada también en otros países del Mediterráneo. Está considerada un producto de gran calidad por sus características organolépticas. Pueden consumirse directamente como aperitivo o formando parte de otros platos, como la típica ensalada griega y otros tipos de ensaladas así como en la elaboración de platos cocinados donde las aceitunas se usan como ingrediente.

La aceituna kalamata es una variedad de aceituna de mesa de color oscuro, originaria de Grecia y cultivada también en otros países del Mediterráneo. Está considerada un producto de gran calidad por sus características organolépticas. Pueden consumirse directamente como aperitivo o formando parte de otros platos, como la típica ensalada griega y otros tipos de ensaladas así como en la elaboración de platos cocinados donde las aceitunas se usan como ingrediente.

El delicado sabor y textura hacen de la aceitunas negras una referencia de calidad.

El delicado sabor y textura hacen de la aceitunas negras una referencia de calidad.

Mazorcas jóvenes de color crema, cosechadas sin haber sido polinizadas y sin estambres. La espiga no se puede desgranar, lo que le proporciona una textura tierna y delicada. Son ideales para acompañar ensaladas y darle un toque fresco y natural a recetas de sopa o pescado.