Es un té verde japonés que se elabora sin triturar las hojas. Algunas variedades se expanden cuando se remojan hasta parecer brotes en olor, apariencia y sabor. El té Sencha destaca por su contenido en antioxidantes naturales, también ayuda a disminuir la acción de los radicales libres, al proteger casi todas nuestras células de forma natural. Por esta razón, es útil para la prevención del cáncer.