Harina Tempura
Mezcla de harina de trigo para apanar tipo japonés para uso casero.
Referencia: 02704
El Panko se fabrica a partir de pan japonés rallado. La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con panko. Tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado.
Los alimentos rebozados con panko tienen una presentación espectacular con un precioso color dorado y resultan extremadamente crujientes. Además, el alimento así cocinado permanece crujiente mucho más tiempo y absorbe menos grasa.
Ficha técnica
El Panko se fabrica a partir de pan japonés rallado. La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con panko. Tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado.
Los alimentos rebozados con panko tienen una presentación espectacular con un precioso color dorado y resultan extremadamente crujientes. Además, el alimento así cocinado permanece crujiente mucho más tiempo y absorbe menos grasa.
Mezcla de harina de trigo para apanar tipo japonés para uso casero.
Miga de pan estilo japonés para uso gastronómico ideal en el apanado de carnes y mariscos.
Mezcla de harina de trigo para apanar tipo japonés para uso casero ideal para rebosar verduras y mariscos tempura.
El Panko se fabrica a partir de pan japonés rallado. La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con panko. Tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado.
Los alimentos rebozados con panko tienen una presentación espectacular con un precioso color dorado y resultan extremadamente crujientes. Además, el alimento así cocinado permanece crujiente mucho más tiempo y absorbe menos grasa.
Miga de pan estilo japonés para uso gastronómico ideal en el apanado de carnes y mariscos.
Mezcla de harina de trigo para apanar tipo japonés para uso casero.
Es una pasta suave de color rojo oscuro, hecha con pimientos picantes en polvo; es ideal para preparaciones de comida Coreana o de aquellos alimentos a los que desee agregar un poco de picante.
Esta mezcla fina de especies es esencial en muchos platos, especialmente en la cocina hindú.
Aceite especial para Freír y stir fry en el wok con altas temperaturas.
Es una combinación de granos enteros de arroz Texmati integral, trigo, bayas de centeno y arroz salvaje.
El vinagre para sushi, también conocido como "su" o "sushi-zu", es un tipo especial de vinagre utilizado en la preparación del arroz para sushi. Es un elemento clave para lograr el característico sabor dulce, ácido y ligeramente salado que se encuentra en el arroz para sushi tradicional. El vinagre para sushi se elabora a partir de vinagre de arroz, azúcar y sal. La proporción de estos ingredientes puede variar según la preferencia del cocinero o la región, pero generalmente se busca un equilibrio entre el dulzor y la acidez que realza el sabor del arroz sin dominarlo.
El Ramen Coreano Shin Ramyun combina sabores intensos y un toque de picante. Producto ideal para los amantes de la comida Asiática.
La Salsa de Soya Clásica Rossi destaca por su equilibrio perfecto entre salinidad, umami y un toque sutilmente dulce. Su rica y profunda complejidad de sabores se obtiene mediante un proceso de fermentación tradicional, que realza y concentra los sabores naturales de la soya.
La masa para gyozas es una mezcla de harina de trigo, agua y sal, que se amasa hasta obtener una textura suave y elástica. La masa se estira y se corta en círculos pequeños, luego se rellena con una mezcla de carne, generalmente cerdo o pollo picado, junto con vegetales y condimentos. Ideal para preparar empanaditas orientales tipo gyozas. Dimensiones 10 × 10 × 3.5 cm
En su forma fresca el alga wakame posee alto contenido acuoso y sus principales nutrientes energéticos son hidratos y proteínas, pues posee escasa proporción de fibra y grasas. Entre los minerales que concentra destaca su contenido en calcio y en yodo, así como también, su aporte de vitaminas del complejo B y sobre todo, ácido fólico.
Mezcla de especias para base de curry rojo thai. Ideal para preparar curry tailandés
El Katsou Fumi Furikake es un condimento muy popular en Japón utilizado para aderezar arroz, sopas y pastas. Mezcla de algas marinas, pescado, huevo y sésamo tostado.
El masago es apreciado por su sabor suave y su textura crujiente. Tiene un color naranja claro o rojo brillante, que agrega un toque vibrante y atractivo a los platillos. Aunque es más pequeño que otras variedades de caviar, el masago tiene un sabor distintivo y es muy utilizado en la preparación de sushi, especialmente en el popular rollo "California Roll".
Vinagre claro estilo chino hecho de arroz, especial para sazonar el arroz para sushi.
El Garam masala (especias calientes) es una mezcla de diversas especias secas.
Esta mezcla es muy conocida y utilizada sobre todo en la India, normalmente está compuesto por: clavo, nuez moscada, comino, canela, chile en polvo, pimienta negra, cilantro y cardamomo entre otras especias que varían dependiendo quien cocine.
Su tamaño es ideal para preparaciones en wok. Fundamental en las preparaciones de comida Asiática.
El Tahini de Ajonjolí destaca por su sabor distintivo y su textura untuosa. Tiene un sabor ligeramente amargo y un aroma característico que añade profundidad a tus preparaciones culinarias. Además, el tahini es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, minerales como el calcio y el hierro, y vitaminas del complejo B.