Ajo en Polvo - Badia
Es un sabor picante, fuerte y de agradable olor; uno de los más útiles y apreciados condimentos es el ajo, por su característico sabor, sus atributos y virtudes medicinales.
Referencia: 02622
La paprika es una especia en polvo, de color rojo oscuro, y con un olor y un sabor característicos. No es picante, sino dulce.
Se obtiene moliendo los pimentones rojos secos convirtiéndose en un ingrediente fundamental en diversas gastronomías a lo largo del mundo. Se utiliza para dar sabor o colorear alimentos. Es muy usada en la elaboración de embutidos, como el chorizo. En gastronomías como la española, la mexicana, la peruana o la húngara son frecuentes los platos o alimentos que contienen paprika.
La paprika es una especia en polvo, de color rojo oscuro, y con un olor y un sabor característicos. No es picante, sino dulce.
Se obtiene moliendo los pimentones rojos secos convirtiéndose en un ingrediente fundamental en diversas gastronomías a lo largo del mundo. Se utiliza para dar sabor o colorear alimentos. Es muy usada en la elaboración de embutidos, como el chorizo. En gastronomías como la española, la mexicana, la peruana o la húngara son frecuentes los platos o alimentos que contienen paprika.
Es un sabor picante, fuerte y de agradable olor; uno de los más útiles y apreciados condimentos es el ajo, por su característico sabor, sus atributos y virtudes medicinales.
El pimentón, no solo agrega un delicioso sabor a tus comidas, también les da un toque de color apetitoso. Un ingrediente indispensable a la hora de hacer embutidos y gulash.
El achiote es un pigmento natural, de coloración rojo-amarilla, ampliamente utilizado en la industria alimentaria y cosmética.
La mezcla de especias cajún da al plato un peculiar y exquisito sabor. Generalmente, esta mezcla de especias se utiliza para acompañar carnes, pescados y verduras.
La cebolla en polvo se produce a partir de cebolla seleccionada, lavada, pelada, cortada y deshidratada. La cebolla en polvo puede ser utilizada en todo tipo de platos excepto los dulces. Es una perfecta base para acompañar carnes rojas, aves, sopas, ensaladas, guisos, etc. Este tipo de cebolla es ampliamente utilizada en embutidos, pastas rellenas, salsas, condimentos, sales especiadas, hamburguesas, panes especiados, etc.
Del eneldo se utilizan las hojas, las flores y las semillas, como condimento culinario y para hacer infusiones cuya finalidad es la de tratar ciertos problemas de salud, como la acidez gástrica y está indicado para tratar de forma natural los espasmos digestivos.
El estragón se ha utilizado en el mundo de la gastronomía desde el siglo XVI, y sus hojas se utilizan frescas para añadir aroma a los platos con gelatina, las ensaladas, y salsas como la tártara, una original salsa verde, gribiche, bearnesa y Vincent.
Se usa mucho en potajes y guisos de legumbres debido a que sus propiedades, hace los platos más digestivos. El hinojo se usa muchísimo en los asados y barbacoas, se coloca a modo de envoltorio alrededor de la carne o el pescado y le otorga un sabor característico. Es una hierba que suele acompañar a los platos de pescado, dándoles un toque anisado muy peculiar y puede usarse como sustituto del eneldo.
Complemento ideal para carnes, aves, pastas, jamones, sopas y papas.
La Mezcla de 4 Pimientas es una de las mas famosas combinaciones de esta especia. La colorida mezcla de pimientas rosa, negra, blanca y verde, le dan un excelente sabor a tus platillos. Puedes usar Mezcla de 4 Pimientas como tu pimienta de uso regular.
La paprika ahumada requiere que los pimientos sean ahumados, por lo general con madera de roble, antes de procesarlos.; esto cambia el sabor del pimiento, dejándolo con un sabor rico y ahumado.
El perejil es empleado como condimento en la cocina mediterránea y su uso se ha ido extendiendo hasta convertirse en una de las especias aromáticas más consumidas en el mundo.
El Pimentón Ahumado de la vera marca La Chinata es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos maduros y secados en un proceso tradicional con leña de encina o roble.
Masa de soja fermentada, con arroz y sal añadidos. Misô Shiro tiene más arroz en su composición y tiene un color y sabor más suave en comparación con Misô Aká. Es el ingrediente principal de la sopa de miso, típica de la cocina japonesa. Ideal para condimentar carnes, saltear verduras, salsas, pastas, sopas, caldos, entre otros.
Refisal Sal Parrillera es el aliado para preparar alimentos en torno a los asados, con un tamaño de grano medio y origen Marino, ayuda a conservar las propiedades y resalta el sabor de las comidas.
Sabores recién molidos. Sazonador picante que potencia el sabor de tus platos. Ideal para pasta, pescado y marisco. Sazonar sobre el plato ya acabado.
Esta mezcla sabrosa brinda el perfecto y clásico sabor de barbacue. Un toque agridulce acentuado con la combinación de pimentones rojos y cebollas.
Úselo para reemplazar la cebolla fresca picada en cualquier receta. Para ensaladas y platos secos, añadir una cantidad igual de agua y dejar reposar diez minutos, escurrir y utilizar en la cantidad deseada.
Combinación de pimienta negra, pimienta blanca, pimienta verde y pimienta rosada secadas al sol para mantener sus cualidades naturales.
La combinación de chiles picantes, limón y sal en el Tajín crea una explosión de sabores en tu paladar. El picante del chile mexicano se combina con la acidez del limón y la sal, creando una sinfonía de sabores que despiertan tus papilas gustativas y te hacen querer más.
Sazonador Paella, permite darle un toque personal a sus paellas
Cuando el bicarbonato de sodio se mezcla con sustancias ácidas como el yogur, el vinagre y el limón, desprende dióxido de carbono. Esta reacción nos da como resultado el efecto levadura. Por lo general, esto se utiliza para la repostería, ya que ayuda a que la masa se eleve. Como este, el bicarbonato tiene diferentes usos para el hogar.
Ingredientes: Pimentón seco ahumado (97 %), aceite de girasol. No contiene gluten.
La salsa teriyaki es un condimento y aderezo popular en la cocina japonesa que se utiliza para marinar, glasear y dar sabor a una variedad de platos.
La flor de Jamaica es muy usada en la gastronomía mexicana. Por lo general su uso principal es en la realización de bebidas así como en algunos platillos, sin embargo también se le puede encontrar como componente de colorantes textiles o alimenticios tales como mermeladas o salsas.
El achiote es un pigmento natural, de coloración rojo-amarilla, ampliamente utilizado en la industria alimentaria y cosmética.
El queso parmesano rallado deshidratado está hecho de queso parmesano rallado fresco que ha sido envejecido naturalmente para desarrollar un "sabor a nuez".
Salsa Worcestershire es un condimento líquido fermentado elaborado a base de vinagres, azúcares, anchoas, sal, especias y otros condimentos aromáticos. Combinación de notas dulces y ácidas, algo picantes, especiadas y fragantes. Algunos de usos son para preparar estofados de carne, guisos, platos de legumbres, ideal para preparaciones de pollo, carnes a la parrilla, pescados.
Demi Glace MAGGI® contiene jugo de carne de res y extracto de vino blanco, así como un bajo contenido de grasas. Utilícelo como base para estandarizar sus diferentes platillos y brindar textura y brillo.