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Esta mezcla fina de especies es esencial en muchos platos, especialmente en la cocina hindú.
Ficha técnica
Esta mezcla fina de especies es esencial en muchos platos, especialmente en la cocina hindú.
El jengibre es la raíz de una hermosa flor, solo superada por la sal en la cocina asiática. Agrega un sabor fresco y limpio a los mariscos y reduce la grasa en alimentos pesados como el cerdo o el pato. El jengibre molido es ideal para alimentos dulces como panes, galletas y pasteles.
Condimento japonés a base de producto derivado de la producción de la salsa de soya, mezclado con arroz; el miso aka es más fuerte, salado, y más oscuro.
Masa de soja fermentada, con arroz y sal añadidos. Misô Aká contiene soja en la mayor parte de su formulación, con un color y sabor pronunciados. Es el ingrediente principal de la sopa de miso, típica de la cocina japonesa. Ideal para condimentar carnes, saltear verduras, salsas, pastas, sopas, caldos, entre otros.
La semilla de la mostaza contiene aceites picantes por lo cual se recomienda en esta presentación para extraer todas sus propiedades.
Estas semillas tienen un sabor suave y parecido a la nuez. Se utiliza para mostazas suaves o se pueden añadir a escabeches.
Sazonador Paella, permite darle un toque personal a sus paellas
La Mezcla de 4 Pimientas es una de las mas famosas combinaciones de esta especia.
La colorida mezcla de pimientas rosa, negra, blanca y verde, le dan un excelente sabor a tus platillos. Puedes usar Mezcla de 4 Pimientas como tu pimienta de uso regular.
Combinación de pimienta negra, pimienta blanca, pimienta verde y pimienta rosada secadas al sol para mantener sus cualidades naturales.
El Furikake es un condimento seco de salmón japonés que puede agregarse a distintas elaboraciones, siendo principalmente destinado a espolvorear sobre el arroz, los fideos o la sopa.
El perejil es empleado como condimento en la cocina mediterránea y su uso se ha ido extendiendo hasta convertirse en una de las especias aromáticas más consumidas en el mundo.
La paprika es una especia en polvo, de color rojo oscuro, y con un olor y un sabor característicos. No es picante, sino dulce.
Se obtiene moliendo los pimentones rojos secos convirtiéndose en un ingrediente fundamental en diversas gastronomías a lo largo del mundo. Se utiliza para dar sabor o colorear alimentos. Es muy usada en la elaboración de embutidos, como el chorizo. En gastronomías como la española, la mexicana, la peruana o la húngara son frecuentes los platos o alimentos que contienen paprika.
Sopa muy popular en la cocina japonesa, cuyo ingrediente principal es el miso (masa de soja fermentada). Las sopas de miso instantáneas son prácticas y sabrosas, con pocas calorías por ración, van bien en cualquier momento.
INGREDIENTES: Miso Deshidratado (Soja, Arroz y Sal), Caldo de Pescado, Extracto de Levadura, Cebollino y Algas Deshidratadas. NO CONTIENE GLUTEN. Alérgicos: contiene soja y pescado.
El Caldo de Gallina MAGGI® está elaborado con una cuidadosa selección de ingredientes de altos estándares de calidad y frescura.
La cebolla en polvo se produce a partir de cebolla seleccionada, lavada, pelada, cortada y deshidratada. La cebolla en polvo puede ser utilizada en todo tipo de platos excepto los dulces. Es una perfecta base para acompañar carnes rojas, aves, sopas, ensaladas, guisos, etc. Este tipo de cebolla es ampliamente utilizada en embutidos, pastas rellenas, salsas, condimentos, sales especiadas, hamburguesas, panes especiados, etc.
Se suele apreciar su presencia en los platos por su aroma caliente y tónico, que sirve para realzar los sabores de las carnes blancas y el pescado, así como de numerosos sorbetes helados. Pero el jengibre reina sobre todo en la cocina oriental, que conoce desde tiempo inmemorial sus cualidades. El célebre curry indio y el ras-el-hanout norteafricano incluyen desde siempre en sus mezclas este preciado componente.
El Ajinomoto o sal china, es un condimento que potencia el sabor y el aroma de las comidas, además que le da el gusto umami (sabroso). Se puede usar como aliño, como toque final, para realzar el sabor de las sopas.
La sazón completa de Badia es la perfecta combinación de ingredientes y especias.
Utilícela como adobo fundamental en todo tipo de carnes, aves, pescados, sopas, ensaladas, salsas y vegetales.
El uso más popular del clavo de olor es como especie en el mundo de las cocinas, gracias a su potente olor y sabor, se utiliza como una hierba aromática para condimentar toda clase de platillos, tanto dulces como salados. Además es parte de los ingredientes para preparar diferentes bebidas orientales, como el te chai. También se emplea en licores, en perfumería, en aromaterapia.
